传闻一:好吃到封侯加爵
最著名的是爵士牛排的故事,相传英国国王亨利八世品尝了西冷牛排之后,被它的美味所打动,当即封之为爵士,乃Sir(爵士)+loin。
传闻二:纽约人的私家珍藏
在美国也流传着一个故事,说早期,美国东部的牛宰杀后,都要在纽约分割,近水楼台的纽约人将牛身上最好吃的部分留给自己,这种不厚道的做法,就是今天的纽约客牛排。
***澳洲牛排最大的特色就是安全,坚决不允许使用激素和瘦肉精,原切牛排,不添加任何调料,配料表只有牛肉!!!
***西冷牛排切自牛的外脊,正宗的切法,其边缘带一圈乳白色的油筋,可别小它,西冷最佳熟度是五到七分熟,两面烹饪好,竖起来煎一煎,略略坚韧的红色肌肉与焦糖色的油筋一起嚼,肉香中混合着浓郁的奶香气。
***西冷牛排肉质嫩度适中,牛肉风味佳,口感更扎实,爱吃牛排的老饕,大多会点西冷牛排。
【原产地】澳洲
【发货地】上海
【规格】500g,2-3片不等,厚度约2CM
【物流】付款后48H内发货,江浙沪皖顺丰/京东包邮,其他地区1份+16元,2份+22元,3份及以上包邮,新疆/西藏/内蒙/甘肃/青海/宁夏不配送
【软化相关】全程使用冷链配送,专业的保温袋、保温箱进行保温,保温箱相当于一个小型的冰箱,但由于天气、快递等原因,收到的产品可能会有轻微软化属于正常现象,对于产品质量没有没有影响请放心食用。
【真空收缩包装】真空收缩包装后的冰鲜肉,会呈现消费者不熟悉的暗红色,但在空气中暴露后恢复鲜红色,有助于保持肉品色泽的稳定性;这种包装方式的高阻隔性,能防止肉品水分流失,阻隔氧气,肌原纤维蛋白的氧化,抑制好氧菌的繁殖,防止脂肪被氧气产生异味,同时还可以阻隔外部细菌的侵入。